日常を彩る、健全で美しい暮らしの器作りを続けている出西窯。民藝運動のメンバーに直接指導を仰ぎ、今なお実用的な「用の美」が息づく器が人気の窯元です。
出西窯で大事にしていることは、料理を盛り付けたときにその器が完成するように考えられていること。作り手が使い手の視点から自分で料理し、お皿に盛り付け、どんなデザインがいいのかイメージを膨らませる、そういった姿勢から生まれた器はどれもお料理を引き立ててくれるものばかりです。
こちらはバーナード・リーチ氏に実地指導を受けて以来作り続けている美しい飴色が印象的なエッグベーカー。耐火土で作っており、そのまま火にかけて卵を焼くことができます。受け皿に乗せて、出来立ての熱々をそのまま食卓へ。
サイズ
口径：約9.5cm
高さ：約5cm
重さ：約610g
受け皿の直径：約15.5cm
※一つ一つ手づくりのため、サイズや重さ、形状、紋様、色、質感などには個体差があります。ご了承ください。
【エッグベーカーの使い方】
器の内側にバターまたは油をひき、卵を割り入れ、蓋をします。コンロの上に金網を置き、その上にエッグベーカーを乗せて弱火から中火にかけると3分ぐらいで美味しい目玉焼きが作れます。余熱でも火が通りますので、卵の黄身が固まらないうちに火を止めてください。火加減や焼く時間はお好みで調節してください。なお、電磁調理器ではご使用になれません。
出来上がったら、受皿に乗せ、そのまま食卓に置き、お好みの味付けでお召し上がりください。寒いときでもなかなか冷めません。細かく刻んだ野菜、ハム、チーズなどを入れたり、卵を焼くほかにも工夫してお使いいただけます。
※電磁調理器ではご使用になれません。
※器の外側が濡れていると割れることがありますので、よく拭いてからご使用ください。
※器は熱くなりますので、お取り扱いにはご注意ください。
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canosa story Vol. 11 用の美が息づく器 ⇒ canosa-story-vol-11
