日常を彩る、健全で美しい暮らしの器作りを続けている出西窯。民藝運動のメンバーに直接指導を仰ぎ、今なお実用的な「用の美」が息づく器が人気の窯元です。
出西窯で大事にしていることは、料理を盛り付けたときにその器が完成するように考えられていること。作り手が使い手の視点から自分で料理し、お皿に盛り付け、どんなデザインがいいのかイメージを膨らませる、そういった姿勢から生まれた器はどれもお料理を引き立ててくれるものばかりです。
深く美しい海や湖のような色味が印象的なこちらのお皿は、出西窯を象徴する器のひとつ。呉須釉（ごすゆう）といって、主に鉄分を含んだ青色や藍色の釉薬を使用しています。釉薬が乾く過程で、独特の青みがかった色合いが出るのが特徴です。
鉄砂は、鉄分を含む砂で、焼成時に黒っぽい色合いを呈することがあります。これが釉薬と組み合わさることで、深みのある色合いが生まれます。縁鉄（えんてつ）は、皿の縁に鉄分を含んだ装飾が施されることを意味します。縁部分に鉄砂を使用して、独特の風合いや質感が出ることがあります。質感としては、釉薬が滑らかで深い艶があり、鉄砂の影響で独特のテクスチャーや風合いが感じられます。
こちらのお皿のサイズは５寸（15cm）。 ケーキ皿や取り皿にちょうど良いサイズで、食卓での出番がフル回転になるはずです。
サイズ
直径：約16cm（縁部分含む）
高さ：約2cm
重さ：約300g
※一つ一つ手づくりのため、サイズや重さ、形状、紋様、色、質感などには個体差があります。ご了承ください。
